Acı Toz (Capsicum)

Neden Bu Ürün?
Aci Toz Capsicum, profesyonel mutfaklarda ürünlere kontrollü ve standart acılık kazandırmak için geliştirilmiş güçlü bir baharat çözümüdür. Yoğun aroması sayesinde az miktarda kullanımla yüksek etki sağlar. Her serviste aynı acılık seviyesini yakalamaya yardımcı olur, reçete standardını korur ve menüde karakterli lezzetler oluşturur.

Profesyonel Kullanım Alanları
Et, tavuk ve deniz ürünleri marinasyonları, acılı soslar, dip soslar, burger ve sandviç sosları, Tex-Mex ürünleri, pizza, makarna, çorba, kızartma ürünleri, kanat, nugget, patates ve fast food menülerinde kullanılabilir.

Şef Dokunuşu
Yağ ile karıştırılarak aroması açılabilir ve marinasyonlarda daha homojen dağılım sağlanabilir. Acı sos reçetelerinde sirke, limon veya domates bazlı içeriklerle dengelenerek daha yuvarlak bir lezzet elde edilebilir. Az miktarda kullanılarak başlanmalı, ürünün acılık seviyesi servis öncesi kontrollü şekilde artırılmalıdır.